개방 및 폐쇄: 산호 가발; 오스테리아 피라타; 프렌즈 그릴

Jan 18, 2024

사라 클로플(Sarah Kloepple) | 2023년 6월 1일 오전 11:06

The Coral Wig: Clavel, WC Harlan 및 Fadensonnen의 소유주가 Mt. Vernon의 East Read Street에 있는 Ulysses 호텔 골목에 이 새로운 컨셉의 호텔을 열었습니다. Coral Wig는 Lane Harlan 섬과 Matthew Pierce의 어린 시절에서 영감을 받은 열대 바입니다. Harlan은 필리핀에서 태어났고 Pierce는 한동안 세인트 키츠에서 살았습니다. 적절하게도 메뉴에는 다이커리, 마가리타, 진통제와 같은 열대 전통 음식이 강조되어 있습니다. 하우스 칵테일에는 에스테이트 마티니(럼, 너무 익은 파인애플, 화이트 버몬트, 마다가스카르 바닐라)와 피스코, 달걀 흰자, 구아바 과즙, 예르바 마테, 레몬, 육두구, 잇꽃으로 만든 코랄 위그 사워가 포함됩니다. 소량의 와인, 맥주, 무알콜 음료도 있습니다. 월요일부터 금요일까지 오후 5시부터 7시까지 해피아워가 진행됩니다.

1980년대 마닐라의 클럽과 바에서 영감을 받아 디자인된 이 아늑한 공간은 내부에 35개의 좌석을 갖추고 있으며 야외 파티오를 갖추고 있습니다. 호텔의 일부가 아닌 바(Harlan과 Pierce에게 공간을 임대하고 자체 입구가 있음)는 이전에 Ulysses의 건설 사무실이었으며 Harlan, Pierce 및 장인 팀이 처음부터 새로 단장했습니다. Strom Interiors의 Joy Strom과 협력하여 실행된 디자인 세부 사항에는 녹색 벨벳 연회장, 손으로 칠한 체크 무늬 바닥, 검은색 호두나무 막대 및 호박색 스테인드 글라스가 포함됩니다.

그렇다면 고유한 이름은 어디서 유래된 것일까요? Pierce가 Harlan과 함께 카리브해에서 스노클링을 했던 경험을 바탕으로 작곡한 음악입니다. 오징어 떼가 그녀 앞에 멈췄고, 그녀의 긴 머리는 거의 산호 가발처럼 그녀 주위에 떠 있었습니다.

Osteria Pirata: Ashish Alfred 셰프가 활약하고 있습니다. 3월에 유령 주방인 Good Ducking Burger를 공개하고 2022년 후반에 Anchor Bar를 오픈한 후, 그는 Admiral Fell Inn(그의 Fells Point 브라세리 Duck Duck 옆에 위치) 내에서 출시하기로 계약한 세 가지 컨셉 중 두 번째 컨셉을 가지고 돌아왔습니다. 거위). Anchor Bar에 합류하여 "Pirate Cafe"로 번역되는 Osteria Pirata가 이전에 Points South Latin Kitchen이 있던 공간인 여관 옆에 문을 열었습니다.

피라타(Pirata)는 독특한 변형이 가미된 고전 요리를 선보이는 동네 이탈리아 식당입니다. 분주한 템스 스트리트(Thames Street)의 번화한 최적의 위치에 자리잡은 새로운 컨셉의 메뉴에는 이탈리안 파스타, 와인, 고기가 포함되어 있습니다. 확실한 품목에는 아란치니, 치킨 파르미지아노, 조개를 곁들인 링귀니, 꽃게 판자넬라, 퇴폐적인 24층 초콜릿 케이크가 포함됩니다.

The Butcher and The 'Wich: 전면 소매 공간을 전환하는 데 몇 주가 걸린 후 Remington의 JBGB는 이제 새로운 주간 컨셉을 선보입니다. 현재 화요일부터 일요일까지 오전 10시부터 오후 5시까지 영업하는 Butcher and The 'Wich는 집에서 만든 피클과 아이올리를 곁들인 햄과 치즈 같은 클래식 요리를 제공합니다. 절인 쇠고기 척, 프로볼로네, 마늘 파마산 아이올리, 지아르디니에라를 곁들인 이탈리아산 쇠고기 샌드위치; 그리고 Cockeysville에 있는 JBGB의 자매 지점에서 가장 인기 있는 더블 스매시버거와 많은 요청을 받았습니다. 고객은 또한 회전식 특선 요리와 따뜻하고 차가운 샐러드를 기대할 수 있습니다. (말 그대로) 마무리하려면? 메뉴에는 집에서 만든 바닐라와 초콜릿 소프트 아이스크림도 포함됩니다.

안심하십시오. 이는 JBGB의 나머지 작업에서 아무 것도 변경되지 않는다는 의미는 아닙니다. 물론 동물 전체 도축 카운터는 그대로 유지되며 JBGB의 레스토랑과 바는 장작불 피자, 현지에서 조달한 주요리, 수제 디저트와 칵테일에 계속 초점을 맞출 것입니다.

JBGB의 총괄 셰프 타일러 존슨(Tyler Johnson)은 "레밍턴에서 두 해 동안 믿을 수 없을 정도로 때로는 도전적인 시간을 보냈습니다. 우리 개념의 다음 진화는 인기 있는 점심 프로그램을 확장하여 이웃과 도시 전체에 계속 서비스를 제공하는 것입니다"라고 말했습니다. 보도 자료. "우리의 정육점 품목, 피자 및 바 프로그램에 대한 지원은 놀라울 정도였으며 사람들에게 JBGB를 사랑할 또 다른 이유를 빨리 제공하고 싶습니다."

CH-CH-변경

화이트홀 시장(Whitehall Market): 2020년에 데뷔한 Hampden의 Jones Falls를 따라 위치한 역사적인 건물이 공동 푸드홀로 변모한 Whitehall Mill에 변화가 일어나고 있는 것으로 보입니다. Wight Tea Co. 및 Heritage를 포함한 가장 최근 폐쇄와 함께 내부의 많은 판매업체가 가판대를 폐쇄했습니다. 주방. 식품 시장은 자체 소셜 미디어를 통해 "우리의 재능 있는 벤더들과 함께 좋은 성과를 거두었으며 그들의 다음 장을 기대하고 있습니다"라고 공유했습니다. 볼티모어는 공장에 의견을 요청했지만 지난 달 개발자 David Tufaro는 볼티모어 배너에 폐쇄는 공급업체의 3년 임대 만료로 인한 매출이며 여전히 다음 임차인을 찾고 있다고 말했습니다. 자세한 내용을 계속 지켜봐 주시기 바랍니다.